Alcira M tiene alquila una habitación con dos camas en su casa de Balvanera. Esto fue lo que nos escribió. Caty y Belén están en casa desde hace un mes. Son chicas encantadoras, muy tranquilas, silenciosas, responsables. Unos días antes de Pascua conversamos sobre las costumbres de Ecuador y Argentina, para celebrar esa fecha. Me hablaron de una comida especial: la fanesca, que se prepara solamente en Pascuas. Es un plato que lleva muchas verduras, legumbres y hortalizas y también bacalao. Toda una sorpresa para mi ….descendiente de italianos que adoro las pastas!! Como son chicas muy ¨familieras¨ , como diríamos los argentinos, en el buen sentido, les propuse que ese domingo, almorzáramos todos juntos y, si querían, prepararan la fanesca. Aceptaron encantadas!! Me interesaba que no se sintieran tan lejos de su hogar y de su familia. También les sugerí que, si querían, invitaran a un compatriota – Miguel Angel – que se aloja con otra familia y está solo. Inmediatamente lo llamaron por teléfono y él aceptó muy contento. Les ofrecí todo tipo …